Forskningpreparering av melkeproteinkonsentrater Ved ultrafiltrering og kontinuerlig diafiltrering: Effekt av prosessdesign på total effektivitet

Høymælkproteinkonsentrater (>80% på tørrvekt) produseres vanligvis ved ultrafiltrering (UF) med konstant volumdiafiltrering (DF). For å maksimere proteinretensjon i kommersiell skala, brukes polymere spiral-sårede UF-membraner med en molekylvekt cut-off (MWCO) på 10 kDa ofte. Flux nedgang og membran begroing UNDER UF har blitt studert grundig og valg av en optimal UF-DF sekvens forventes å ha en betydelig effekt på både prosesseffektivitet og volumene av biprodukter generert. Målet med denne studien var å karakterisere ytelsen TIL UF-DF prosessen ved å evaluere permeate flux nedgang, begroing motstand, energi og vannforbruk, og retentate sammensetning som en funksjon AV MWCO (10 og 50 kDa) og UF-DF sekvens . UF – df-forsøkene ble utført på pasteurisert skummet melk ved hjelp av et pilotskala filtreringssystem som drives ved 50°C under et konstant transmembrantrykk på 465 kPa. Resultatene viste AT MWCO hadde ingen effekt på permeate flux for samme UF-DF sekvens. Irreversibel motstand var også lik for begge sekvenser, uansett MWCO, noe som tyder på at løselig proteinavsetning i porene er lik for alle forhold. Til tross for lavere permeatfluss og større reversibel motstand for 5×-0,8 DV-sekvensen, var det totale energiforbruket for DE 2 UF-DF-sekvensene lik. Den 3,5×–2dv-sekvensen krevde imidlertid mer vann for DF og genererte større mengder permeate som skulle behandles, noe som vil kreve mer membranområde og føre til større miljøpåvirkning. En komparativ livssyklusvurdering bør imidlertid utføres for å bekrefte hvilken sekvens som har lavest miljøpåvirkning.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.