Síndrome de Alergia Oral

Los alergistas pueden hacer el diagnóstico de la OEA con mayor frecuencia a partir de una historia clínica completa. Si las pruebas cutáneas con extractos comerciales de las frutas y verduras incriminadas o los análisis de sangre para anticuerpos IgE (alérgicos) específicos para alimentos producen resultados negativos, las pruebas cutáneas realizadas con frutas frescas o verduras crudas generalmente serán positivas. Las pruebas cutáneas a los pólenes de reacción cruzada también serán positivas.

La historia natural de los pacientes con OEA no ha sido bien estudiada. Algunos investigadores informan que tanto los síntomas de la rinitis alérgica (fiebre del heno) como los síntomas de la OEA desaparecen si el individuo afectado recibe inyecciones de inmunoterapia con extractos del polen de reacción cruzada. Los pacientes con OEA también informan que se produce cierta mejoría con el uso de dosis regulares de antihistamínicos.

Sin embargo, esta forma de tratamiento no se recomienda en pacientes con antecedentes de reacciones sistémicas (que afectan a todo el cuerpo) a los alimentos. En los pacientes que experimentan no solo síntomas orales, sino también reacciones sistémicas graves a los alimentos, identificar el alimento responsable y evitar estrictamente que los alimentos sean la clave para un manejo exitoso a largo plazo.

Si bien el Síndrome de Alergia oral no es una alergia alimentaria típica, es una reacción alérgica relacionada con los alimentos. Puede mejorar con el tratamiento de la rinitis alérgica, pero los pacientes con síntomas molestos persistentes deben evitar las formas crudas de los alimentos ofensivos, especialmente durante la temporada de polen.

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