Hippo Kød blev næsten en amerikansk mad hæfteklammer

i starten af det 20.århundrede besluttede en gruppe eklektiske mænd at tackle Amerikas kødkrise ved at introducere flodhest i den amerikanske kost. Flodhest bøf kan være blevet et fælles menupunkt i dag havde de lykkedes.

i begyndelsen af 1900 ‘ erne var kød i høj efterspørgsel på grund af en voksende befolkning og overgræsset jord. Bison var næsten uddød, så der var ingen dyr tilbage at jage. Men en mand ved navn Frederick Russell Burnham var overbevist om, at flodhestekød var løsningen.

Frederick Russell Burnham

Burnham var en amerikansk eventyrer, soldat og spejderchef for den britiske hær under anden boerkrig. Han flyttede til Afrika i 1893 og var inspirationen bag Spejderne og actionhelten Indiana Jones.

Burnham var en fortaler for at spise flodhestekød, fordi dyr som køer, får, fjerkræ og svin ikke var hjemmehørende i USA, men de var en stor del af den amerikanske kost. Også afrikanske dyr som strudse og Kameler havde let tilpasset sig visse områder i USA, og Burnham mente, at flodheste også kunne gøre det.

Louisiana kongresmedlem Robert Broussard støttede også importen af flodheste, fordi han troede, at pattedyrene kunne hjælpe med at løse et problem, han havde i sit distrikt. I 1884 gav en japansk delegation vandhyacinter til byen ny Orleans som en gave, men planterne var meget invasive og dræbte mange fisk. Broussard, med tilnavnet “fætter Bob,” håbede, at de hyacintelskende flodheste ville tage sig af problemet. Plus, flodheste kunne leve i bayou i modsætning til kvæg, som havde brug for græsarealer for at fodre.

Broussard tiltrådte hjælp fra den berygtede conman Frederick “Frits” til at sætte deres plan i gang. Han var en sydafrikansk Boer og storvildtjæger. Han kaldte sig selv “den sorte panter af Veldt” med henvisning til panterens rovdyrsevner. Han var også Burnhams fjende.

flodhestkød

Frits Duke

Duke var en soldat og en spion, der gjorde, hvad der kræves af ham for at komme foran. På et tidspunkt blev han beordret til at dræbe Burnham, dengang chef for De Britiske spejdere, under anden boerkrig. Samtidig blev Burnham beordret til at dræbe Duke. Ingen af dem udførte deres ordrer, og flere år senere tappede Broussard på Duknes viden om afrikanske dyr for at hjælpe ham og Burnham med at søge tilladelse til at importere flodheste til Amerika for at øge kødforsyningen.

Broussard introducerede H. R. 23261, alias Hippo Bill, i 1910 for at sikre $250.000 i finansiering til import af nyttige dyr, herunder flodheste, til USA. Den nye York Times opfundet udtrykket” Lake ko bacon, ” beskriver smagen af flodhest kød, og nogle mente, at det kun ville være en kort tid, før det var let tilgængelige i Amerika.

Irvin fra det amerikanske Department of Agriculture var også en fortaler for flodhest import og vidnede på mænds vegne. Hvad de måske ikke har indset, er, at flodheste har ry for at være aggressive og territoriale og sandsynligvis ikke ville have bosat sig meget pænt i Louisiana bayou.

regningen mislykkedes. For at imødekomme kødefterspørgslen øgede kødpakkerne udbuddet, græsningsarealer blev foder, og vådområder blev drænet for at danne græsarealer til kvæg.

louisiana kvæg

efter nederlaget fortsatte Burnham med at forhindre en snigmorder i at skyde præsident Taft og blev inviteret af Theodore Roosevelt til at lede en delegation i Frankrig svarende til Rough Riders. Divisionen kom aldrig af jorden, men eventyreren slog den til sidst rig efter at have opdaget olie i Californien.

Broussard tjente i mellemtiden otte perioder som kongresmedlem og en som senator. Han blev en naturaliseret amerikansk statsborger, før han blev spion for Tyskland. FBI arresterede ham og hans spionring i 1941, og han afsonede 14 års fængsel.

af Noelle Talmon, bidragyder til Ripleys.com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.